共结晶是多种固体物质以共晶体状态从蒸气、溶液或熔融物中析出的过程。传统的工业结晶过程是以分离、纯化为目的，而共结晶过程从属于新兴的晶体工程学范畴。共结晶过程可以使不同成分和性质的物质按一定化学计量比，在氢键或其他非共价键的作用下形成多组分的分子晶体，实现了多种固体组分的分子、 原子水平混合。共结晶技术不仅解决了固体产品复配时分散性差、均匀性差的难题，而且还能改善其复配产品的晶型、流动性、吸湿性以及稳定性。

共结晶本质上是一种超分子组装过程，是其 多组分热力学、动力学和分子识别的平衡，不同组分的分子间相互作用以及空间效应影响着超分子 组装网络的形成，进而影响共晶体产品的构成。共晶体过程的体系比较复杂，而且共晶体过程理 论与传统的结晶理论具有较大差别，不同共晶体产品所要求的共结晶条件也不相同，不同的研究者针对某特定共结晶过程或共晶体产品所得出结论也不尽相同。

晶体学工程是分子工程学的一个重要组成部分，它涉及分子或化学基团在晶体中的行为、晶体的设计及结构与性能的控制，晶体结构预测，是实现从分子到材料的一条重要途径。结构化学家及晶体学家多年来致力于晶体工程是为了更好的了解分子间相互作用，以便设计新颖的材料及固体反应。