1. 研究目的与意义（文献综述）

近年来，聚合物胶囊受到研究人员的广泛关注。聚合物胶囊是由一个液体的核及固体的壳构成，在刺激响应型释放控制体系具有良好的应用前景，通过外部环境的刺激，如ph、温度、电场和离子等，胶囊芯材物质可达到释放可控的目的。这类胶囊可以应用在很多领域[1-4]。聚合物胶囊可以包载药物、化妆品、香料等物质，并保护芯材物质，使其免受破坏；为了更好地控制内部芯材的释放，刺激响应型胶囊成为胶囊研究的重点。聚合物胶囊研究的挑战在于制备出能够在光、温度、ph和化学信号等外界的刺激下发生破裂或者降解的胶囊。这类刺激响应型胶囊能够一直包覆内部的物质，直到受到相应的刺激，便可以将内部封装物完全释放。但是制备这类胶囊往往需要精心的设计或者复杂的步骤 [5-6] 。

壳聚糖具有无毒性，生物相容性以及生物可降解性的优点，而且来源广泛，制取工艺简单；因此被广泛的应用于食品，医药，化妆品等领域[7-9] 。以壳聚糖为基材制备得到的多糖型薄膜具备优良的气体透过特性和抗菌特性，不仅可以保持良好的内部气体环境还能防止食物脱水，腐败以及表面着色。在生物医用领域，壳聚糖的应用也非常广泛；以壳聚糖为基材制备得到的微胶囊可以用于药物等的运载和控制释放。壳聚糖以氨基葡萄糖为基本结构单元，通过1,4糖苷键连接而成，其pka为6.2~7.0。当ph低于pka时，氨基被质子化，分子内的静电斥力引起分子在空间伸展；而ph高于pka时，氨基去质子化，分子内静电斥力减弱，引起分子蜷缩[10]。

环糊精，由若干个葡萄糖单元通过糖苷键连接而成的环状化合物，按葡萄糖单元的个数分为ɑ(6)/β(7)/γ(8)型[11]。由于具有“外亲水，内疏水”的特殊结构，环糊精可以通过疏水作用，氢键等与很多具有疏水基团的物质形成主客体包合物，以便形成凝胶、微胶囊、超分子链等，而环糊精与表面活性剂相互作用的研究是主－客体化学的一个重要方面。环糊精对人体的无毒特性使其广泛用于食品，医药领域。本课题利用环糊精作为化学刺激源，制备得到具有化学刺激响应的胶囊。

2. 研究的基本内容与方案

2.1 基本内容

材料制备：将含有环糊精的壳聚糖溶液滴入阴离子表面活性剂溶液中制备包覆环糊精的壳聚糖胶囊；

材料表征：采用fe-sem、三维显微镜等测试技术对胶囊的显微结构和形态进行表征。

3. 研究计划与安排

第1－3周：查阅相关文献资料，完成英文翻译。明确研究内容，了解研究所需原料、仪器和设备。确定技术方案，并完成开题报告。

第4－7周：按照设计方案，制备壳聚糖胶囊，并研究环糊精对胶囊的作用。采用fe-sem、三维显微镜等测试技术对胶囊的显微结构和形态进行表征。

第8－12周：在胶囊中负载模型药物，研究并表征环糊精对胶囊释药行为的调控作用。

4. 参考文献（12篇以上）

[1]kibat p g, igari y, wheatley m a, et al. enzymatically activatedmicroencapsulated liposomes can provide pulsatile drug release[j]. faseb, 1990,4: 2533#8722;2539.

[2]machluf m, regev o, peled y, et al. characterization of microencapsulatedliposome systems for the controlled delivery of liposome-associatedmacromolecules[j]. controlled release, 1997, 43:35#8722;45.

[3] leeh y, tiwari k r, raghavan s r. biopolymer capsules bearing polydiacetylenicvesicles as colorimetric sensors of ph and temperature[j]. soft matter, 2011,7: 3273#8722;3276.