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摘 要

电子商务平台外卖是在互联网经济蓬勃发展的背景下产生的一种新兴的餐饮行业，具有方便快捷、价格实惠、品种多样等优点，因而吸引了很多消费者前去消费。目前，电子商务平台外卖行业发展迅速，已经成为人们普遍的消费模式。然而，这一模式却带来了很多的问题。本文主要分析电子商务平台外卖食品存在的食品安全标准庞杂且滞后、食品安全监管立法针对性不强、食品安全监管执法不严等食品安全法律问题，针对这些问题提出了以下解决方法：构建我国食品安全标准体系；完善食品安全监管法律体系；创新食品安全监管执法方式；强化舆论监督的社会效果；完善电商外卖食品的消费者权益保障机制。

关键词 ：电子商务平台 食品安全 监管

Analysis of Legal Issues of Takeaway Food Safety in E-commerce Platform

Abstract

1. commerce platform takeout is a new catering industry under the background of the vigorous development of the Internet economy，it has the advantages of convenience, affordability and variety，so it attracts a lot of consumers to consume.At present, e-commerce platform takeout industry has developed rapidly and has become a common consumption mode.However, this model has brought many problems.This paper mainly analyses the food safety legal problems of takeout food on e-commerce platform, such as the complex and lagging food safety standards, the weak pertinence of food safety supervision legislation, and the lax enforcement of food safety supervision and law enforcement,and puts forward the following solutions:building food safety standard system in China; improving food safety supervision legal system; innovating food safety supervision and law enforcement methods;strengthening the social effect of public opinion supervision and improving the consumer rights and interests protection mechanism of takeout food in e-commerce.

Key words：E-commerce platform; Food safety; Supervise

目录

中文摘要 I

英文摘要 II

一、 电子商务平台外卖食品安全的现状 1

（一） 电子商务平台外卖的发展状况 1

（二） 电子商务平台外卖的特点 1

二、 电子商务平台外卖食品安全的存在问题 2

（一） 电商平台外卖餐饮商家资质问题 2

1.准入门槛低且存在无证经营 2

2.外卖食品不符合卫生安全要求 3

（二） 电商平台外卖餐饮商家服务问题 4

1.送餐人员从业资质及健康状况 4

2.外卖食品破损撒漏串味等 4

3.外卖食品不能及时送达 4

4.部分平台未设置订单取消选项 5

5.部分平台及商家无正规发票 5

三、 电子商务平台外卖食品安全的法律治理现状 5

（一） 食品安全标准庞杂且滞后 5

（二） 食品安全监管立法针对性不强 6

（三） 食品安全监管执法协同合作不力 7

（四） 食品安全监管执法不严 8

四、 保障电子商务平台外卖食品安全的解决办法 9

（一） 构建我国食品安全标准体系 9

（二） 完善食品安全监管法律体系 10

（三） 创新食品安全监管执法方式 10

（四） 强化舆论监督的社会效果 11

（五） 完善电商外卖食品的消费者权益保障机制 12

五、结语 13

参考文献 14

致谢 15

一、电子商务平台外卖食品安全的现状

电子商务平台外卖的发展状况

近几年来，互联网技术快速升级，互联网经济也因此随之蓬勃发展。伴随着经济的发展，人们的生活水平逐渐提高，更加追求的是享受生活。在这个高速发展且忙碌的时代背景下，网络外卖订餐走进了人们的日常生活，并且呈现日益增长的趋势。

经过时间的累积与沉淀，网络外卖订餐的发展日益壮大，且网络外卖订餐基本是在第三方平台上完成，第三方平台说的也就是电子商务平台。电子商务平台是企业或个人进行在线交易的线上平台。它可以确保企业线上交易的顺利完成，企业和商家也能充分利用其提供的网络基础设施、支付平台等共享资源有效地、低成本地开展自己的商业活动。

对相关的行业数据报告进行分析可知，截至2016年4月，主要第三方订单履行平台的月平均覆盖率为1705万^[1]。与2016年相比，2017年中国在线餐饮网点数量增长了19.1％，网络外卖订餐人数达到3.05亿^[2]。截至2018年，通过网络订餐的人数更是进一步增加，线上外卖订餐人数超过3.7亿人^[3]。由此可见，网络外卖订餐已成为一种大众的就餐方式，并且在未来将更加普遍。

电子商务平台外卖的特点

电子商务平台外卖在短时间内有如此快速的发展，与其自身所具有的特点有很大关系。其特点如下：

第一，方便快捷。在电子商务平台上订餐十分方便，操作简单，动动手指就能搞定，省去了高峰时期堵在路上以及到达餐厅等位的时间，非常省事。此外，网络外卖订餐可以预定时间，这样在你忙于工作时不会忘记去吃饭，也不用担心为吃饭而花费太多时间。对于那些懒人族来说更是省去了不少麻烦，足不出户也能解决一日三餐，二者得兼。

第二，选择多样，种类齐全。电子商务平台外卖品种多且齐全，可以满足不同的人的不同的口味。就以当代大学生为例，大多数学生一日三餐都在食堂解决，虽然食堂选择也挺多，但日复一日难免会觉得腻，此时电子商务平台外卖就显示出它的优点了，厌倦食堂口味的学生可以通过网络外卖订餐，选择自己喜欢且食堂没有的种类。

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